14. Организация питания в ДОУ
|
Наименование объекта |
пищеблок |
| Адрес места нахождения объекта | г. Хадыженск, ул. Ленина,55 |
| Площадь объекта | 75.5 кв.м |
| Количество мест | 115 человек |
| Об условиях питания обучающихся |
Положение об организации питания в МБДОУ детский сад №2 В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. В детском саду организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др., Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляют заведующий и члены комиссии по питанию. |
| Организация контроля за питанием в учреждении |
Приказ об организации питания в МБДОУ детский сад №2 Положение о производственном контроле за организацией питания в МБДОУ детский сад №2 Приказ о назначении ответственного за снятие и хранение суточных проб Приказ о создании Совета по питанию на 2024 год. |
| Примерное меню | |
| Рекомендуемый ассортимент основных продуктов для детей | Рекомендуемый ассортимент основных продуктов |
| Пищевые продукты, которые не допускаются в питании детей дошкольного возраста | Пищевые продукты, которые не допускаются в питании детей |
| Объем порций | Объем порций |
| Совет по питанию | Положение о Совете по питанию |
| Программа производственного контроля | Программа производственного контроля |
Список поставщиков продуктов питания в МБДОУ детский сад №2
| Индивидуальный предприниматель Бугриева Татьяна Анатольевна | Овощи, бакалея, консервы. |
| Индивидуальный предприниматель Болотова Людмила Владимировна | Мясо свинины, говядина, птица, печень говяжья, рыба. |
| ООО."Тверь" | Хлебобулочные изделия. |
| ООО "Лидер" | Молочная продукция. |